News
Nie tylko oko je razem z nami - delektowanie się jedzeniem wszystkimi zmysłami
Wszystko to, co jemy każdego dnia, odbieramy za pomocą pięciu zmysłów. Pierwotnie ta umiejętność była wykorzystywana do identyfikacji żywności, zepsutych lub szczególnie smacznych potraw. Ma ona znaczący wpływ na nawyki żywieniowe. Zmysły są zatem kluczowe dla odżywiania. Uczniowie z Lubomierza i Wittichenau mogli świadomie doświadczać jedzenia wszystkimi zmysłami w Centrum Żywienia wrocławskiego Uniwersytetu Przyrodniczego w Radomierzu (niedaleko Jeleniej Góry). Na różnych stacjach byli zachęcani do próbowania i wykonywania zadań. Wyraźnie podobało im się wspólne odkrywanie różnorodności żywności poprzez oglądanie, wąchanie, smakowanie, dotykanie i słuchanie oraz testowanie funkcjonowania własnych narządów zmysłów. Następnie uczniowie, z wykorzystaniem nowej perspektywy, delektowali się potrawami, które sami przygotowali w kuchni dydaktycznej. Niektórzy z nich będą bardziej świadomi podczas spożywania posiłków w przyszłości i bardziej skoncentrują się na smaku, zapachu, dźwiękach i wyglądzie potraw.
